Démos et conférences BBQ

 

Pour le plus grand plaisir de tous, des chefs et passionnés du grill viendront nous prodiguer quelques conseils BBQ et cuisiner leurs spécialités à l’occasion des différentes démonstrations culinaires d’une durée de 45 minutes chaque, présentées tous les jours du vendredi 15 juin au dimanche 17 juin. L’occasion parfaite pour perfectionner vos habiletés sur le barbecue et déguster quelques recettes alléchantes!

CUISINE D’ÉTÉ NAPOLÉON DANS LA ZONE BBQ QUÉBEC

 

La Zone BBQ Québec accueillera notamment la Cuisine d’été Napoléon où des démos BBQ seront présentées tout au long de la fin de semaine par  les frères Lavoie, et plusieurs autres invités! Ils cuisineront des recettes savoureuses et éclatées tout en prodiguant des conseils barbecue au public. BBQ Québec animera leur kiosque toute la fin de semaine et vous offrirons leurs produits sur les lieux. Les festivaliers pourront aussi se prélasser et se désaltérer sur la terrasse et bar à vin Ravenswood. Les produits Rickard’s seront également en vente sur le site.

Horaire

* L’horaire peut être sujet à changement sans préavis.

CUISINE D’ÉTÉ NAPOLÉON

vendredi 15 juin

13h à 14h - Les Banquets Morin vous présente “La Flambée”

14h à 15h – “Le vrai BBQ à l’américaine” par Jason Savage du Barbacoa / “Capsule vino” par Christian Bernard des Vins Arterra

15h à 16h – Chef Étienne Nadeau de Les Recettes Paumées et El Gordito

16h à 17h – Les malins festins DKL

17h à 18h – “Flanc de porc des champions” par BBQ Québec / “Capsule vino” par Christian Bernard des Vins Arterra

18h à 19h – Chef Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ

 

samedi 16 juin 

11h à 12h – Les Banquets Morin vous présente “La Flambée”

12h à 13h – Les malins festins DKL

13h à 14h - La cuisine mexicaine «Spécial Quesadillas» par le chef M.Piment de SaucesPiquantes.ca

14h à 15h: “Le vrai BBQ à l’américaine” par Jason Savage du Barbacoa / “Capsule vino” par Christian Bernard des Vins Arterra

15h à 16h - Chef Étienne Nadeau de Les Recettes Paumées et El Gordito

16h à 17h – Duel Burger Légendaire Pee-Wee

17h à 18h – La “Salsa mexicaine” par BBQ Québec / “Capsule vino” par Christian Bernard des Vins Arterra

18h à 19h - Chef Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ

 

dimanche 17 juin – Journée 100 % porc du Québec

présentée par Les Éleveurs de porc des Deux-Rives 

11h à 12h - “Le Pain Doré Royal BBQ Sucré/Salé au bacon” par BBQ Québec dans le cadre du Brunch de la Fête des pères

12h à 13h - Les malins festins DKL

13 à 14h - Les Banquets Morin vous présente “La Flambée”

14h à 15h - Les malins festins DKL

15h à 16h - “Le vrai BBQ à l’américaine” par Jason Savage du Barbacoa / “Capsule vino” par Christian Bernard des Vins Arterra

16h à 16h15 - Annonce de l’exposant/chef gagnant de la Journée 100% porc du Québec

 

SCÈNE MUSICALE

vendredi 15 juin

18h à 19h - “Master Class sur les bourbons” par l’ambassadeur de marque Jim Beam – Ray Daniel

samedi 16 juin

13h à 14h - “Master Class sur les bourbons” par l’ambassadeur de marque Jim Beam – Ray Daniel