Démos et conférences BBQ

 

Pour le plus grand plaisir de tous, des chefs et passionnés du grill viendront nous prodiguer quelques conseils BBQ et cuisiner leurs spécialités à l’occasion des différentes démonstrations culinaires d’une durée de 45 minutes chaque, présentées tous les jours du vendredi 16 juin au dimanche 18 juin. L’occasion parfaite pour perfectionner vos habiletés sur le barbecue et déguster quelques recettes alléchantes!

CUISINE D’ÉTÉ NAPOLÉON DANS LA ZONE BBQ QUÉBEC

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La zone BBQ Québec accueillera notamment la Cuisine d’été Napoléon où des démos BBQ seront présentées tout au long de la fin de semaine par notre chef invité Vincent Chatigny, les frères Lavoie, et plusieurs autres invités! Ils cuisineront des recettes savoureuses et éclatées tout en prodiguant des conseils barbecue au public. Des chansonniers animeront l’Espace 400e sur le Deck BMR de 19 h à 21 h le vendredi et samedi, et de 16 h 30 à 18 h 30 le dimanche. Les festivaliers pourront aussi se prélasser et se désaltérer sur la terrasse et bar à vin Woodbridge. Les produits Rickard’s seront également en vente sur le site.

Horaire

* L’horaire peut être sujet à changement sans préavis.

vendredi 16 juin

14 h à 15 h:  Démo BBQ « BBQ Végane » par Gusta

15 h à 16 h :  Démo BBQ « Le vrai BBQ à l’américaine » par Barbacoa

16 h à 17 h :  Démo BBQ « La salade césar grillée au BBQ » par BBQ Québec

17 h à 18 h :  Démo BBQ du chef invité Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ

18 h à 19 h :  Démos BBQ éclatées de D.J.-P.

 

samedi 17 juin 

12 h à 13 h :  Démo BBQ « Le steak de l’homme des cavernes » par BBQ Québec

13 h à 14 h :   Démo BBQ « Les malins festins surf and turf » par Distribution Kevin Laurendeau

14 h à 15 h :  Démo BBQ « La cuisine indonésienne » par le chef M. Piment de Saucespiquantes.ca

15 h à 16 h :  Démo BBQ « Le burger 100 % québécois » par BBQ Québec

16 h à 17 h :  Démo BBQ du chef invité Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ

17 h à 18 h :  Démos BBQ éclatées de D.J.-P.

 

dimanche 18 juin – Journée 100 % porc du Québec

présentée par Les Éleveurs de porc des Deux-Rives 

12 h à 13 h :  Démo BBQ « Le vrai BBQ à l’américaine » par Barbacoa

13 h à 14 h :  Démo BBQ « Le sandwich déjeuner » par BBQ Québec

14 h à 15 h :  Démo BBQ du chef invité Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ

15 h à 16 h :  Démo BBQ « BBQ au féminin » par Marie-Ève Jobin de Chez Biceps BBQ

16 h à 16 h 15:  Annonce de l’exposant gagnant de la Journée 100 % porc du Québec

 

LE DECK BMR – SCÈNE MUSICALE 

vendredi 16 juin

19 h à 21 h : Cold Folks 

samedi 17 juin

19 h à 21 h : Jérôme Casabon

dimanche 18 juin

16 h 30 à 18 h 30 : Sam Jones

 

TOURNÉE DES CHEFS – GOÛTEZ LE QUÉBEC 

La Tournée des chefs – Goûter le Québec proposera des démonstrations et conférences culinaires par les chefs Benjamin Alarie, Chef propriétaire de Tout simplement B et Éliane Neveu, Chef propriétaire des Champs Gourmands.

Démonstrations BBQ présentées en continu de 11 h à 18 h.

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